栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2026.10月号【豚ときのこの肉じゃが】

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１人前
【Ａ】豚肉　　　…　６０g
【Ａ】じゃが芋　…　１２０g
【Ａ】しめじ　　…　４０g

• にら　…　１０g

【Ｂ】おろしにんにく　…　１g
【Ｂ】コチュジャン　　…　８g
【Ｂ】めんつゆ　　　　…　２０g
【Ｂ】和風だしの素　　…　１g
【Ｂ】水　　　　　　　…　６０g

1. 豚肉は２cm幅に切る。
2. じゃが芋は一口大に切り、スチコン又は茹でる、蒸す等し、爪楊枝が通るくらいの柔らかさにする。
3. しめじは石づきを切り、手でほぐす。
4. にらは４cmの長さに切る。
5. 鍋に【Ａ】と【Ｂ】を入れ、蓋をして煮る。
6. にらを加え、煮る。
   お皿に盛り付けて完成。