エミちゃんの”食から笑みを” の記事一覧

食のSDGsとは?持続可能な自分の行動を考えてみよう

 

最近は、SDGs(持続可能な開発目標)という言葉をよく耳にしますね。

これは、貧困や飢餓、人の平等やエネルギーなどの世界の様々な問題について、2030年までに達成を目指す17の目標を国連サミットで掲げたもの。
何だか大きな問題過ぎて、個人の単位ではなかなか解決できそうにない気がしてしまいそうです。
ただ、ひどくなる猛暑に豪雨の頻発、経済問題など…実際身に染みる思いをして「このままではいけない!」と感じている方も増えているのではないでしょうか?

SDGsの取り組みを進めるために、近年は色々なところに自治体や企業の仕掛けが見られるようになりました。
レジ袋有料化に伴ってエコバッグを持ち歩くなど、仕組みの中でSDGsに沿った行動をしていることも増えていると思います。

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もちろん、その行動自体がプラスチックゴミを減らすことになって意味はありますが、「お金がかかるからレジ袋をもらわない」という考えだけだと、自分たちが出す様々なゴミを積極的に減らそうという気持ちになりません。
仕組みの中で動かされているだけではなく、私たちが自覚を持って動くことでより効果は大きくなっていくことでしょう。

では、私たちが出来ることとは?

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腸内フローラが変わる!腸内フローラで変わる!?コロナ予防も腸活から

 

腸内環境が健康について影響するというお話、最近よく耳にしませんか?

私たちの体の中には、100兆個もの腸内細菌が住み着いています。
それが種類ごとに固まって、腸内の壁に張り付いてお花畑のように見えることから、「腸内フローラ」と呼ぶそうです。

腸内フローラを構成する腸内細菌の種類や数は人それぞれですが、それを決める大きな要素は日々の食事
腸内環境についての研究が進む中で、私たちの体に良い働きをする菌(善玉菌)が増えることによるメリットも次々に分かってきているようです。
「腸の状態」を整えることが「体全体の状態」を整えることを再認識して、腸内フローラを良くすることを考えていきたいですね。

ではその「メリット」とは?

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中性脂肪を下げるには?食生活はココが押さえどころ!

 

明けるのが早かった今年の梅雨。
これから先の暑い季節が長くなりそうですね。
夏バテしないように、食事や生活リズムを整えていきましょう。

ところで、皆さんは「中性脂肪」について考えた事はありますか?
近年コロナの自粛をきっかけに悪化した方も多く、「どうすればいいの?」という質問を受けることがあります。
中性脂肪は、特に食生活に連動して変化の出やすい数値
努力の成果が反映されやすいので、ポイントを押さえて工夫していきたいですね。
では、そのポイントとは??

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暑い季節は、手間を減らして夏バテ予防を!

 

蒸し蒸しとした梅雨に焼けるような日差しの暑い夏。
この時期はどうしても食欲が落ちてしまい、いつもの食事が喉を通らなくなる…ということはありませんか?

喉越しの良い冷たい麺類やジュース、アイスのような物で、お腹を満たしているうちに、何だか疲れやすくなってくるという人もいるかもしれません。
私自身、料理を作るのが面倒だなぁと感じてしまうこともしばしばありますが、そんな風に料理を作る人の意欲も低下しやすい時期ですよね。

でも、そんな時期だからこそ!賢く食べて夏バテしないようにしていきたいもの。
普段の食事にちょっとプラスしたり、食材のチョイスを工夫して、手間をかけずにバランスを整えていきましょう♪

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梅雨時が旬!「梅」のある生活で元気に過ごそう

 

毎年爽やかな5月が過ぎると、ジメジメとした梅雨がやってきます。
その頃になると熟して収穫される「」。
梅雨(つゆ)の字に象徴されるように、梅は1年の中でもこの時期限定の食材です。
お店に並んでいるのを見ると「もうそんな季節なんだなぁ」と感じますね。

梅は分類で言えば果実類ですが、桃やぶどうなどの果物のように基本的にそのまま食べることはなく、加工した状態で口にします。
収れん作用を持ち、喉の渇きや咳、下痢を止めるなどの作用があるそうです。
お腹を壊した時に梅干しを入れたお粥を食べるとホッとしますが、これは梅の働きから考えても理にかなっているのですね。

免疫力も上げてくれるので、普段の食生活に少しずつ取り入れていくのがお勧め。
コロナと共存する今の時代にも心強いアイテムです。

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値上げの春、健康的な節約でスリムな生活を送りましょう

 

今年の春は「値上げの春」と言われ、様々な商品の値段が上がっていますね。
物の値段だけでなく、電気やガスなど生活に欠かせない出費もかさんでいるのが事実です。
出来るだけ安いものを購入して、何とか出費を抑えていこうと考えている人もいるのではないでしょうか?

とはいえ「安さ」優先で健康に良くない生活になるのは、避けたいもの。
節約と健康両立させる方法を考えたいですね。
そこで今回は、そんな身体に優しい節約について考えてみます。

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海藻で免疫力アップ!今が旬の海藻を食べてコロナ禍を元気に過ごそう

 

私たちに馴染み深い海藻。
皆さんは毎日食べていますか?

海藻は年中出回っている食材ですが、ワカメヒジキなどは3〜5月が旬!
これからが最も美味しい季節です。
磯の香り高い海藻が味わえるこの時期に、食卓に多くの海藻料理を並べ、免疫力アップをしていきましょう。

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広がるオミクロン対策は?免疫力を高める食生活のポイントはこれ!

 

なかなか収束が見えない新型コロナウイルス。
主流がオミクロン株に移行してから感染者数が跳ね上がり、その感染力の強さを感じます。
これまでより重症化する人は少ないとはいえ、持病などがある人は不安なことでしょう。

またエッセンシャルワーカーが働けないことの影響も深刻で、私たちが当たり前のように利用している交通機関や病院も、日々の運営の維持に苦労されているそうです。
早く社会を落ち着かせるためにも、やはり1人1人が極力感染しない努力と、感染しても重症化しない免疫力を付けておくことが大事ですね。

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LDLコレステロールが高いと言われたら…どんな食事をすればいいの?

 

3月の年度末も近付いてきましたね。
今年度の健康診断結果、気になる点はありませんでしたか?

体重が増えることで悪くなる数値が多い中で、必ずしも体重と連動しない数値の1つLDLコレステロール
全然太っていないのに…。
減量したのに…。
この検査値が下がらないケースも少なくないと感じます。

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正月太りを解消するには?正月にお勧めの食材と体のリセットのコツについて

来たるお正月。
多くの人が、1年の中で最も体重コントロールに苦しむ時期ではないでしょうか?
昨年はコロナ自粛で帰省を控えていた人も、今年は親戚で集まることもあるかもしれませんね。

私自身も、会話が弾むとつい美味しいお酒やお料理を食べ過ぎてしまうのは、珍しくありません。
こんな時期、皆さんはどのように乗り切っていますか?

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