エミちゃんの”食から笑みを” の記事一覧

梅雨時が旬!「梅」のある生活で元気に過ごそう

 

毎年爽やかな5月が過ぎると、ジメジメとした梅雨がやってきます。
その頃になると熟して収穫される「」。
梅雨(つゆ)の字に象徴されるように、梅は1年の中でもこの時期限定の食材です。
お店に並んでいるのを見ると「もうそんな季節なんだなぁ」と感じますね。

梅は分類で言えば果実類ですが、桃やぶどうなどの果物のように基本的にそのまま食べることはなく、加工した状態で口にします。
収れん作用を持ち、喉の渇きや咳、下痢を止めるなどの作用があるそうです。
お腹を壊した時に梅干しを入れたお粥を食べるとホッとしますが、これは梅の働きから考えても理にかなっているのですね。

免疫力も上げてくれるので、普段の食生活に少しずつ取り入れていくのがお勧め。
コロナと共存する今の時代にも心強いアイテムです。

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値上げの春、健康的な節約でスリムな生活を送りましょう

 

今年の春は「値上げの春」と言われ、様々な商品の値段が上がっていますね。
物の値段だけでなく、電気やガスなど生活に欠かせない出費もかさんでいるのが事実です。
出来るだけ安いものを購入して、何とか出費を抑えていこうと考えている人もいるのではないでしょうか?

とはいえ「安さ」優先で健康に良くない生活になるのは、避けたいもの。
節約と健康両立させる方法を考えたいですね。
そこで今回は、そんな身体に優しい節約について考えてみます。

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海藻で免疫力アップ!今が旬の海藻を食べてコロナ禍を元気に過ごそう

 

私たちに馴染み深い海藻。
皆さんは毎日食べていますか?

海藻は年中出回っている食材ですが、ワカメヒジキなどは3〜5月が旬!
これからが最も美味しい季節です。
磯の香り高い海藻が味わえるこの時期に、食卓に多くの海藻料理を並べ、免疫力アップをしていきましょう。

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広がるオミクロン対策は?免疫力を高める食生活のポイントはこれ!

 

なかなか収束が見えない新型コロナウイルス。
主流がオミクロン株に移行してから感染者数が跳ね上がり、その感染力の強さを感じます。
これまでより重症化する人は少ないとはいえ、持病などがある人は不安なことでしょう。

またエッセンシャルワーカーが働けないことの影響も深刻で、私たちが当たり前のように利用している交通機関や病院も、日々の運営の維持に苦労されているそうです。
早く社会を落ち着かせるためにも、やはり1人1人が極力感染しない努力と、感染しても重症化しない免疫力を付けておくことが大事ですね。

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LDLコレステロールが高いと言われたら…どんな食事をすればいいの?

 

3月の年度末も近付いてきましたね。
今年度の健康診断結果、気になる点はありませんでしたか?

体重が増えることで悪くなる数値が多い中で、必ずしも体重と連動しない数値の1つLDLコレステロール
全然太っていないのに…。
減量したのに…。
この検査値が下がらないケースも少なくないと感じます。

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正月太りを解消するには?正月にお勧めの食材と体のリセットのコツについて

来たるお正月。
多くの人が、1年の中で最も体重コントロールに苦しむ時期ではないでしょうか?
昨年はコロナ自粛で帰省を控えていた人も、今年は親戚で集まることもあるかもしれませんね。

私自身も、会話が弾むとつい美味しいお酒やお料理を食べ過ぎてしまうのは、珍しくありません。
こんな時期、皆さんはどのように乗り切っていますか?

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塩分気にしていますか?美味しい減塩生活を考えよう

減塩しょうゆ、減塩みそ、減塩梅干しなど…。
私たちは普段から「減塩」という商品や言葉をよく見聞きしますね。

塩分を抑えることは、血圧をコントロールし、脳梗塞や心臓病など様々な生活習慣病の予防になります。
全般的に塩分が高い和食ベースの日本人にとって、減塩は常に意識するべき課題と言えるでしょう。

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日本人の塩分摂取の目標量は男性7.5g、女性6.5gですが、この数値は「平均摂取量10g程度」という日本人の現状に合わせて設定されたものです。
世界の基準では5gに抑えることが推奨されていますので、できるだけ薄味を心がけていく必要がありますね。

とはいえ、味付けは料理の美味しさに直結するもの。
薄味にしても食の楽しみは失わずにいたいです。
ではどうしたら、食事を楽しみつつ美味しい減塩ができるのでしょうか?

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コロナ自粛で弱っていませんか?骨のケアはコツコツ積み重ねが必須!

 

紅葉の時期を迎え、外に出るのが気持ち良い季節になってきました。
コロナを機に運動不足となり、筋力や体力の衰えを感じる人が多いようですが、緊急事態宣言の解除で徐々に運動も再開しやすくなっていることと思います。

ところで皆さんは骨の健康について考えたことがありますか?
運動不足は骨の健康にも大きく影響しますが「最近運動量が減って骨が弱ってきたなぁ」と感じる人は、ほとんどいないのではないでしょうか?

ただ骨が折れやすくなる骨粗鬆症は、日本では男性300万人、女性は980万人いるそうです。
この予防のためには、骨の強さを示す骨密度を上げておくことがポイントですが、骨密度は20歳頃まで上がっていき、その後は維持、または下がっていきます。

そのため、大人になってからの骨のメンテは、作り上げた骨の密度を「いかに維持するか」が勝負!
数十年後の骨の健康のために、全く問題のない若い時からコツコツやり続ける必要があるのです。

骨のケアは、運動だけでなくもちろん食事面も大切

キーになる栄養素カルシウムに加え、その取り込みを高めるためのビタミンDビタミンKになります。
今回は、これらを普段の食生活でとっていくために意識したい食材を確認してみましょう。

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長期化するコロナ対策に!手軽に食事バランスを上げる汁物活用法♪

 

なかなか収束が見えない新型コロナウイルス。

イベントはもちろん、遠方への移動がためらわれる状況が続いていますね。
単身赴任や1人暮らしの人の帰省も、これまでより控えているという声も耳にします。
行きつけのお店にも足を運びにくくなるなど、「食」に関して不便を感じる人も多いようです。

家族の食事を用意する人の中には、長引く自粛生活で自宅での食事の割合が増え、負担を大きく感じている人もいるでしょう。
そしてコロナ禍ですから…ラクしたいけれど、免疫力は落とさないようにバランス良く食べたいというのが、共通の気持ちかと思います。

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そんな食事のバランスを考えた時に、出てくる課題の1つは「充分な野菜を食べること」。
食べなきゃいけないけど、どうやって食べるか考えるのが面倒になることもあるでしょう。

そこで今回お勧めするのは、味噌汁やスープなどの「汁物」の活用

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糖質は身体に良いの?悪いの?糖質制限ダイエットの注意点

 

糖質って、身体に良くないの?
こんな疑問を持ったことはありませんか?

最近栄養相談の中で、体重を落とすためにご飯を控えているというお話をよく聞きます。

「夕食のご飯を豆腐に変えて体重が落ちました!」
「できるだけ米を食べないようにしています。」

など、お米を控えて糖質を減らす、いわゆる「糖質制限」でダイエットをする人が増えていますね。
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そんな中、糖質=太るもの、いけないもの、というイメージが出来上がっているように見えます。

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