新着記事
厄介なコレステロール。気になる時の食事のポイントは？
エミちゃんの”食から笑みを”
厄介なコレステロール。気になる時の食事のポイントは？
年齢と共に悪化しやすくなる血液の数値。 中でも、コレステロールが気になる方は少なくないと思います。 コレステロールはホルモンの材料になったり、血管を丈夫にしたり、体に欠かせない成分。 ただ、余り過ぎにより血管が詰まってしまうなど、弊害が出てきます。 食生活を見直すことで上手にコントロールして、血管を元気に保っていきた...
静岡で給食づくりに情熱を注ぐ管理栄養士の原点
ＫＦＫ静岡
静岡で給食づくりに情熱を注ぐ管理栄養士の原点
私は静岡支社で管理栄養士として勤めています。 支社のある静岡市清水区は海と山に囲まれ、温暖でのんびりのどかな程よい田舎町です。 父の仕事の都合で生まれてすぐからあちこちを転々としましたが、小学３年生の時にここ清水に落ち着きました。 母は料理好きで食べることも大好きでしたが、私は小柄で超小食で、好き嫌いはそれほどないも...
夏バテを予防する！夏に美味しい麺類のバテない食べ方を考えよう
エミちゃんの”食から笑みを”
夏バテを予防する！夏に美味しい麺類のバテない食べ方を考えよう
いよいよ本格的な夏の到来。 毎年、日差しや暑さで食欲が落ち、食事を作るのも選ぶのも面倒になってしまいがちです。 ただ、食生活が乱れて栄養バランスが悪くなると、益々疲れやすくなります。 少しでもバランス良く食べて、夏バテ予防をしていきたいですね。...
保育園の食育計画、いろいろ集めてみました！
福祉施設、病院のお食事など
保育園の食育計画、いろいろ集めてみました！
「食育」とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識とバランスのよい「食」を選択する力を身につけ、健全な食生活を実践できる力を育むことです。 食べることは生涯にわたって続く基本的な営みですから、子どもはもちろん大人になってからも「食育」は重要です。 保育園によって提供方法や作業できる環境（包丁などの調理器具を使えるかな...
スポーツドリンクは必須？！健康に良い熱中症対策とは？
エミちゃんの”食から笑みを”
スポーツドリンクは必須？！健康に良い熱中症対策とは？
気温が上がり蒸し暑い日が増えてくる時期。 今年も猛暑が見込まれ、しっかりとした熱中症対策が求められています。 熱中症対策として、まずは「スポーツドリンクを飲むこと」と考える方が見受けられます。 確かに、スポーツドリンクは体に吸収されやすいよう調整されていて、汗と一緒に失われる水分と塩分を効率良く補うことができるため、...