社員食堂イチオシメニュー！実施レポ！2026年3月【鶏のみそマヨ唐揚げ】

---

• 毎週水曜の味噌ラーメンを楽しみにしていたお客様がイチオシメニューと重なってしまい、どちらを食べようか？？と、ずっと悩んだ末、唐揚げを選ばれて美味しかったと喜んで帰っていかれました。
  唐揚げは人気なので完売出来てよかったです。
• 美味しかったと好評で、すぐに完売しました。
• 衣がサクサクで、味も良かった。
• 大好評。
• 普通の唐揚げとまた違って、美味しかったそうです。
• 食べていただいた方からは味噌の風味がして、いつもとは違って美味しい唐揚げでしたと言っていただきました。
  ただ、味付けにみりん、砂糖、味噌が入り、どうしても揚げた時の色が黒っぽくなりがちなので、少し味付けを考えた方が良いのかと思いました。
• 通常４０gの唐揚げを３個での提供しているところを、１２０gの１枚物にした唐揚げでの提供方法がお客様には新鮮だったようです。
  味噌マヨの味付けは喜ばれていました。
• スタッフより、しっかりとした日本人好みの下味で美味しかったです。
• お肉を漬け込むのに味噌マヨネーズを入れて漬け込んだ物を揚げて試食したら、ただの美味しい唐揚げになってしまったので、味噌マヨネーズソースをドレッシングボトルに入れてかけて提供しました。
  お客様からは、ソースがアクセントになり、大変美味しかったです。と、お言葉をいただきました。
• 完売です！
  作り手としては、味噌が焦げるので温度調整の関係で少し時間がかかった。
  感想としては、すごくジューシーで美味しかった。
  普通の唐揚げより好きかもとお声をいただきました。
• 最近全体数が増えていたので、食数設定上げたら完売ならず…。
  マヨネーズ感は少しなくなりましたが、美味しかったと言ってもらえました。

 

サクサクの衣と味噌のコク、さらにソースのアクセントが加わり「いつもと違う唐揚げ」として新鮮に楽しんでいただけたようです。
今回のイチオシメニューも多くのお客様に喜んでいただける一品となり、大変うれしく思います♪
ただ、一方では調理面での難しさや色味の課題もあったようで、今後は更にご満足いただくメニュー作りと共に、提供のしやすさなども考えていきたいと思います。