栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2018.5月号

• スパゲティ　３０g
• 玉葱　１５g
• ハム　８g
• ピーマン　５g
• マッシュルーム水煮　７g
• ケチャップ　８g
• 塩コショウ　適量
• マーガリン　０.５g
• 油　１g

・（Ｂ）ハンバーグ

• 合挽肉　４０g
• 玉葱　１５g
• 油　１g
• パン粉　２.５g
• 牛乳　２.５g
• たまご　２.５g
• 塩コショウ、ナツメグ　適量
• 油　２g
• デミグラスソース　１５g
• ケチャップ　４g
• ウスターソース　２g

・（Ｃ）鶏の唐揚げ

• 鶏モモ肉　４０g
• おろし生姜、おろしにんにく　適量
• しょうゆ　２g
• 料理酒　２g
• 片栗粉　６g
• 油　４g

・（Ｄ）えびフライ

• えび　１本
• 小麦粉　５g
• たまご　５g
• パン粉　７g
• 油　５g
• タルタルソース　１０g

・（Ｅ）ポテトサラダ

• じゃがいも　３０g
• 人参　７g
• 胡瓜　５g
• 玉葱　３g
• 塩コショウ　適量
• 粒マスタード　お好みの量
• マヨネーズ　５g

・（Ｆ）サラダ

• レタス　１５g
• サニーレタス　５g
• 紫キャベツ　５g
• 赤パプリカ　３g

・（Ｇ）コーヒーゼリー

• インスタントコーヒー　０.５g
• 砂糖　３g
• ゼラチン　１g
• 水　３０cc
• コーヒークリーム　５g

1. （Ｇ）の材料でコーヒーゼリーを作り、冷やしておく。
2. （Ｅ）でポテトサラダを作る。
   （Ｆ）でサラダを作る。
3. （Ｂ）をこねて、ハンバーグを成形しておく。
   （Ｃ）のお肉に下味を付けておく。
   （Ｄ）のエビに衣をつける。
4. （Ｂ）ハンバーグを焼き、ソースをからめる。
   （Ｃ）（Ｄ）を揚げる。
5. （Ａ）でスパゲティナポリタンを作る。
6. ご飯をかたどり、ふりかけをかける。
7. 彩りよく盛り付ければ完成★