社員食堂をのぞいてみよう♪ うちの人気メニューベスト3! Vol.10

 

今回は神奈川県藤沢市内にある事業所。1日の食数が約500食。
朝はバイキング形式。
昼はヘルシーメニューの主菜と、通常の主菜からセレクト。さらに副菜を4品から2品セレクト。加えて麺とカレーをご提供。
夕は2定食。
こちらの事業所から、人気メニューのベスト3を発表いたします!

第1位 ≪豆腐ひじきハンバーグ≫

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【栄養表示】
エネルギー:353kcal
たんぱく質:16.7g
脂 質:11.6g
塩 分:2.5g

【レシピ】

  • 玉ネギは、みじん切りを炒める。
  • ひじきは、少し薄めに炊く。
  • 玉ネギ、ひじきを冷ます。
  • 押し豆腐、玉ネギ、玉子、パン粉、ひじきを入れて練る。
    下味に塩、砂糖、正油を少し入れてこねる。
  • 鉄板に、俵型に形を整えて焼く。
  • ソースは、水7:めんつゆ1くらいで、少しとろみをつけて出来上がり。

 

第2位 ≪チキン南蛮≫

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【栄養表示】
エネルギー:511kcal
たんぱく質:19.2g
脂 質:35.0g
塩 分:2.8g

 

第3位 ≪サバのみそ煮≫

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【栄養表示】
エネルギー:301kcal
たんぱく質:19.1g
脂 質:15.2g
塩 分:2.7g

 

食堂責任者から

男性社員が多いので揚げ物系はやはり人気がありますが、ヘルシーかつボリュームのある豆腐ひじきハンバーグはだんとつの人気です。
健康志向のお客様が増えてきているので、そのニーズに沿ったメニューを考えてお出し出来るように日々努力しております。

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