今回は静岡県の富士市にある事業所。
１日の食数が約７５食。お昼は通常の定食、麺定食、カレー定食の３定食。夕食は１定食。そして昼と夕は、お弁当もご提供。
こちらの事業所から、人気メニューのベスト３を発表いたします！
第１位 ≪天 丼≫
【栄養表示】
エネルギー：６８４kcal
たんぱく質：１７.１g
脂 質：２１.７g
塩 分：１.２g
【レシピ】
お好みの具材で天ぷらを揚げて、ご飯にのせ、タレをかければ完成です。
定番食材とともに旬の野菜を使用するようにしており、今回はオクラ・ナス・さつまいも等が入っています。
とても人気の高いメニューで、普段食堂を利用されていないお客様も利用してくださるため、全体の食数も多くなります。
調理師一人がつきっきりで天ぷらの作業にあたるので忙しい一日となりますが、毎回楽しみにしてくださっている方が多く、ありがたく思います。
第２位 ≪ハンバーグ≫
【栄養表示】
エネルギー：５１３kcal
たんぱく質：２９.６g
脂 質：１９.５g
塩 分：２.３g
第３位 ≪スタミナ炒め≫
【栄養表示】
エネルギー：２６４kcal
たんぱく質：１５.０g
脂 質：１８.４g
塩 分：２.１g
食堂責任者から
男性の利用者様が主ではありますが、ありがたいことに最近は女性の方の食堂利用も増えております。
それに伴い定番かつボリューミーなメニューだけでなく、煮物や野菜炒めなどの人気も高くなっています。
特に配慮しているのは、パッと見た時に”おいしそう！”と思っていただけるような盛付と、調理時間を考慮して適温での提供が出来るようにしていることです。
