委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪
～２０２０.４月のイチオシメニュー～
豚の春キャベツソース
材料
１人前
- 豚ロース １２０g
- 塩 ０.３g
- 春キャベツ ５０g
- （Ａ）マヨネーズ １５g
- （Ａ）レモン汁 １.５g
- （Ａ）パセリ（みじん切り） ５g
（生の方がよい） - （Ａ）こしょう ０.２g
- 人参グラッセ ２０g
- 粉ふき芋 ３０g
- いんげん ２０g
レシピ
- 豚ロースに塩をふる。
- 春キャベツは粗みじん切りにし、（Ａ）と混ぜ合わせる。
- 豚ロースを鉄板で７割程度焼き、食べやすい大きさに切る。
- 【３】の上に【２】をのせ、アルミホイルをかぶせ５分程度焼く。
栄養表示
エネルギー：５１２kcal
たんぱく質：２５.３g
脂 質：３８.２g
食 塩：０.９g
たんぱく質：２５.３g
脂 質：３８.２g
食 塩：０.９g
おススメポイント
身体に嬉しいキャベツをたっぷり食べれるレシピです。
マヨネーズとお酢と一緒に焼くことで、豚肉も柔らかくなります。
マヨネーズとお酢と一緒に焼くことで、豚肉も柔らかくなります。
