栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー!2017.12月号

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委託給食会社の栄養士が、毎月1品選んでおススメするイチオシメニュー
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪


~2017.12月のイチオシメニュー~
フライドチキン

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レシピ

  1. 小麦粉、卵、牛乳でバッター液を作る。
  2. 【1】とは別のボウルで、小麦粉、米粉、お好みのスパイス(パウダー)、塩、コンソメを混ぜておく。
  3. 鶏肉を【1】につけた後、【2】の粉をまぶす。
  4. 【3】を油で揚げたら完成です♪
※ポイント

【3】で粉のダマが出来てくるので、これをしっかりつけて揚げると、よりサクサクの食感になります。

栄養表示

エネルギー:555kcal
たんぱく質:26.5g
脂 質:29.8g
食 塩:3.1g

crown_imgおススメポイント

スパイスの効いた、カリッとした食感がおいしいフライドチキンです。
たっぷりの生野菜を添えて、クリスマスにいかがでしょうか。

 

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