冬になると目にする、ノロウィルスの集団感染のニュース。 おそらくほとんどの方が、ノロウィルスの名前を聞いた事があると思います。 その感染力の高さと、飲食時に口から感染するので、食品を扱う業種では特に万全の注意を払っています。 当然、委託給食会社でもノロウィルスに対する予防や衛生管理は常に行っています。 今回はノロウィル...

今回は神奈川県藤沢市内にある事業所。１日の食数が約５００食。 朝はバイキング形式。 昼はヘルシーメニューの主菜と、通常の主菜からセレクト。さらに副菜を４品から２品セレクト。加えて麺とカレーをご提供。 夕は２定食。 こちらの事業所から、人気メニューのベスト３を発表いたします！...

給食会社に委託をお願いするようになれば、献立は給食会社が考えてくれます。 それまで施設側で行っていた献立作成業務を給食会社に任せることが出来るので、他の業務に時間を使うことが出来ます。 しかし、完全に任せてしまうことに対してこんな不安はありませんか？ 給食会社に委託するとコストと手間を省くために、いつも同じ食材や料理を...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０１８.１月のイチオシメニュー～ チーズダッカルビ ...

今年も新米の美味しい季節になりました。 個人的な話で申し訳ないのですが、私、ご飯が大好きでして、毎食３食飽きずにお米をいただいております。 お客様からも、まずは美味しいお米を、という話をよく聞きます。 なので、ケイ・エフ・ケイでは山形の業者様より庄内のお米を調達しています。 少しお値段が張りますが、日本人は米が一番。 ...

今回は神奈川県伊勢原市内にある事業所。１日の食数が約１３０食で、昼食、カレー、麺定食、夕食をご提供。 こちらの事業所から、人気メニューのベスト３を発表いたします！...

日本人の食塩摂取量は、この１０年間で男女とも減少傾向にありますが、健康を保つための目標量となる男性８.０ｇ未満/日、女性７.０ｇ未満/日よりも２～３ｇ多いのが現状です。 食塩摂取量が多いと、高血圧の原因になる恐れがあります。 高血圧予防のために、社員食堂で実践できる減塩のコツをいくつかご紹介いたします。...

今回は１日約３００食、昼は主菜２品から１品、副菜３品から１品セレクト、そして麺、夕食の提供アイテム。 千葉県市原市内にあるこちらの事業所から、健康献立メニューのベスト３を発表いたします！...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０１７.１２月のイチオシメニュー～ フライドチキン ...

今回は東京都内にある、１日約３０食、朝は和・洋のセレクト、それと夕食を提供している社員寮の食堂からです。 それでは人気メニューベスト３を発表いたします！...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０１７.１１月のイチオシメニュー～ 金沢風カツカレー ...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０１７.１０月のイチオシメニュー～ 鯵の蒲焼とろろかけ丼 ...