社員食堂のお食事など の記事一覧

子育て中のワーキングママ栄養士が伝える!’子育てしながら安心して働ける給食会社とは’

現代、女性の働き方は 結婚・出産・育児 とライフスタイルと共に変化していきます。
変化に合わせて働き方を考える中で、仕事と子育てを両立させたいと思う人は多いと思います。

とはいえ、思うように両立できず、休憩時間も働かないと時間内に仕事が終わらない・・・。残業したくてもできない・・・。
仕事が終わってもその後のお迎え、夕食、お風呂や寝かしつけなど休む間がないなど、現実はなかなかうまくいかず辛い思いをしている女性はたくさんいらっしゃいます。

今回は、給食会社で実際に働いている子育て中のワーキングママ栄養士が感じた、安心して働ける環境がある給食会社についてお伝えしていきたいと思います。

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2017年 食のトレンドを社員食堂のメニューへ

毎年食のトレンドが変わり、テレビや雑誌などでさまざまな食のトレンドの情報が発信されています。
皆様もこういった情報には、関心の多い方が多いのではないでしょうか?

トレンドを取り入れたメニューは、メニューのマンネリ化防止につながり、お客様の満足度向上にもつながります。

今回は、様々な食品メーカーやテレビや雑誌などの情報をもとに社員食堂メニューに取り入れたら人気がでること間違いなしの社員食堂のメニューに加えたい3つのトレンドをご紹介します。

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栄養士がおしえる賞味期限と消費期限の違い

知っていますか??

いつも皆さんが食べている食品にはすべて食品の期限表記があることを。
普段、何気なく見ることはあると思いますが、すべての加工食品には賞味期限と消費期限の記載があります。
その違いを考えたことはあるでしょうか。

今回は食品の期限表記についてお話ししたいと思います。

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給食会社の栄養士がおしえる魚料理のススメ

日本人の食文化はかつて魚中心でしたが、最近では食の欧米化がすすみ、肉類の消費量が増える一方で魚類の消費量は徐々に減ってきています。
社員食堂でもやはり魚類よりも肉類の方が人気の傾向がみられます。

その背景には現代の日本の食文化が背景にあるといっても過言ではありません。
現場では、魚料理も食べてもらおうと調理法や味にバリエーションを付け、いろいろ工夫して提供しています。

そこで、魚料理を食べることでどんないいことがあるかご紹介させていただきます。
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