栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2024.2月号【ガリマヨチキン】

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１人前

• 鶏モモ肉　１２０ｇ
• 塩　適量
• こしょう　適量

• おろしにんにく　２ｇ
• 玉ねぎ　６０g
• マヨネーズ　２０ｇ

• ドライパセリ　適量

• ブロッコリー　３０ｇ
• 人参　２０ｇ

1. 玉葱をみじん切りにして、油の引いたフライパンでしんなり透き通るくらいまで炒めたら、火を消して冷まします。
2. 冷めた玉葱とおろしにんにくとマヨネーズを混ぜたら、ガリマヨオニオンソースのできあがり。
3. 鶏モモ肉は皮目から包丁、もしくはフォークで突き刺し筋切をします。
   両面に塩、こしょうをします。
4. 【３】の鶏モモ肉を皮目がきつね色になるまで焼いて、返して火が通るまで焼いていく。
5. 【４】のお肉の上に【２】で作ったガリマヨオニオンソースをのせて、オーブンで焼き色がつくまで焼きます。
6. 上にドライパセリをかけてできあがり！！
7. 付け合せのにんじんとブロッコリーをボイルし、添える。