社員食堂イチオシメニュー！実施レポ！2026年6月【さっぱり＆こってり 大葉おろし照り焼きチキン】

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• おろしのおかげで、さっぱりと食べられて美味しかった。
• お味が丁度よくて、ご飯に合いました。
• 初めての料理ですよね。
  色々な鶏肉料理があっていいですね。
• 大根おろしと大葉が夏っぽくてよかったみたいです。
• 味を見た時、たれの味が結構濃かったので、盛り付けの際あまりたれをかけない様にして（十分お肉の衣に染みていました）提供しました。
  大根おろしをかけるものの濃さを心配していたのですが、召し上がられた方から大丈夫と言っていただいたので安心しました。
• 大好評。
• 好評でした。
• お客様からは「鶏肉が辛すぎず、丁度よいバランスの味付けで美味しかった。強いて悪い点をいうならば、大根おろしに対して大葉の香りが負けていた。」とのことです。
  大葉は提供直前にこまめに切るようにしていたので、香り負けしたのは残念でした。
• 皆さん、さっぱりしていて美味しかったと喜んでおられました。
  写真には大葉が乗っていたのですが、八百屋のミスで乗せられず、食堂委員会の時に謝りました。
  すみません…。
• もう片方の定食の揚げ物には勝てず…。
  完売にはならなかったです。
  大葉の風味が強く、照り焼き感がなくなった気がします。
• とても美味しかった。
  おろしがない方が…！
• 普段のメニューとあまり特徴づけた感がなく、感想などはあまり聞けませんでした。

 

今回の「さっぱり＆こってり大葉おろし照り焼きチキン」は、大根おろしのおかげでさっぱりと食べられ、「ご飯によく合って美味しかった」といったお声をいただき、好評でした。
照り焼きのしっかりとした味わいに大葉と大根おろしを合わせることで、暑い季節にも食べやすい一品を目指しましたが、大葉の香りや味のバランスについてはさまざまなご意見もいただきました…。
お客様の声とスタッフの気づきを大切にし、これからも季節感やひと工夫を取り入れ、「また食べたい」と思っていただけるメニューを考えていきたいと思います。