栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2020.7月号

１人前

• 鶏もも肉　３０g
• 玉ねぎ　５０g
• パプリカ（赤）　３０g
• パプリカ（黄）　３０g
• ズッキーニ　３０g
• なす　３０g
• カットトマト缶　２００ｇ
• 水　１００cc
• 鶏ガラスープの素　３g（小さじ１）
• 塩・こしょう各　０.５g
• カレー粉　２g（小さじ１）
• ガラムマサラ　１g
• にんにく　１g
• 生姜　１g
• オリーブオイル　４g（小さじ１）

1. 鶏もも肉、野菜類全部を１cm角にカットします。
2. 生姜、にんにくはみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、生姜、にんにくを炒める。
4. 【３】に【１】の肉、野菜を入れて炒め、水、カットトマト、鶏ガラスープの素、カレー粉を入れてそのまま１０分位煮込む。
   塩、こしょう、ガラムマサラを加え、味を調えて出来上がりです。