栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2024.12月号【シュクメルリ】

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１人前

• 鶏肉　　　…　１００ｇ
• 塩　　　　…　０.１ｇ
• こしょう　…　０.０５ｇ
• じゃが芋　…　８０ｇ
• 玉ねぎ　　…　５０ｇ
• おろしにんにく　…　５ｇ
• 油　　　　…　５ｇ
• 水　　　　…　２０ｇ
• 牛乳　　　…　１００ｇ
• ホワイトシチュールウ　…　１０ｇ
• とろけるチーズ　…　１０ｇ
• パセリ　　…　適量

1. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
2. じゃが芋も一口大に切り、茹でる、蒸す等をし、爪楊枝が通るくらいの柔らかさにする。
3. 玉ねぎは薄切りにする。
4. 鍋に油、にんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を両面こんがり焼く。
5. 一度、鶏肉をにんにくと一緒に取り出し玉ねぎをしんなりするまで炒め、再び鶏肉を戻す。
6. 水と牛乳、じゃが芋を入れ、煮立ったらルウを加える。
   とろみが付いたらとろけるチーズを加え、軽くまぜる。
   パセリを散らして完成。