委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪
～２０２１.５月のイチオシメニュー～
煮タケノコと魚の天麩羅
材料
１人前
- ゆでタケノコ ５０g
- 醤油 適量
- 砂糖 適量
- サワラ、アジなどお好みの魚 １切
- 塩 適量
- なす １２g
- オクラ １０g
- 南瓜 ２０g
- 小麦粉 １８g
- 鶏卵 ４g
- 揚げ油 １２g
- 大根おろし ３０g
- おろし生姜 １g
レシピ
- 天麩羅用にカットしたタケノコを少し濃い目の味付けで煮、冷ましておく。
- しっかり冷めたらザルで水分をきっておく。
- 魚は塩を振り、軽く下味をつけておく。
- 通常の手順で天麩羅にする。
栄養表示
エネルギー：３３９kcal
たんぱく質：１６.９g
脂 質：１８.７g
食 塩：１.０g
たんぱく質：１６.９g
脂 質：１８.７g
食 塩：１.０g
おススメポイント
そのままでも美味しいタケノコの煮物、天麩羅にするとまた違ったおいしさです。
ぜひ旬のお魚やお野菜とご一緒に。
ご家庭では、余った煮物を天麩羅にリメイクしてもいいかもしれません。
ぜひ旬のお魚やお野菜とご一緒に。
ご家庭では、余った煮物を天麩羅にリメイクしてもいいかもしれません。
