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冬の定番、鍋の具はどう選ぶ？身体に合わせた鍋の具の選び方
エミちゃんの”食から笑みを”
冬の定番、鍋の具はどう選ぶ？身体に合わせた鍋の具の選び方
寒い冬になると、鍋料理の頻度が高くなりませんか？ 野菜がたっぷり食べられて、準備もシンプル、おまけに体も温まる鍋料理は、忙しい師走にもぴったりの料理です。 色々な食材を使えて飽きにくいのも、頻度が高くなる理由かもしれませんね。 昔は大勢で囲むイメージでしたが、今は一人鍋用の鍋もあり、幅広い方々にとって作りやすい料理に...
朝食でスタイル＆能力アップ！朝食習慣で太りにくい体づくりを
エミちゃんの”食から笑みを”
朝食でスタイル＆能力アップ！朝食習慣で太りにくい体づくりを
○○健康法や○○ダイエット。 今も昔も、新しい健康法やダイエット法が次々に出回りますね。 食事に時間がかけられない、手をかけられない中で、より簡単に、手軽に自分の体を管理する方法が必要とされているのかもしれません。 人の体はそれぞれ違いますし、生活の仕方もそれぞれ。 栄養士として色々な方面から健康を考えれば考えるほど...
食のSDGsとは？持続可能な自分の行動を考えてみよう
エミちゃんの”食から笑みを”
食のSDGsとは？持続可能な自分の行動を考えてみよう
最近は、SDGs（持続可能な開発目標）という言葉をよく耳にしますね。 これは、貧困や飢餓、人の平等やエネルギーなどの世界の様々な問題について、２０３０年までに達成を目指す１７の目標を国連サミットで掲げたもの。 何だか大きな問題過ぎて、個人の単位ではなかなか解決できそうにない気がしてしまいそうです。 ただ、ひどくなる猛...
腸内フローラが変わる！腸内フローラで変わる！？コロナ予防も腸活から
エミちゃんの”食から笑みを”
腸内フローラが変わる！腸内フローラで変わる！？コロナ予防も腸活から
腸内環境が健康について影響するというお話、最近よく耳にしませんか？ 私たちの体の中には、１００兆個もの腸内細菌が住み着いています。 それが種類ごとに固まって、腸内の壁に張り付いてお花畑のように見えることから、「腸内フローラ」と呼ぶそうです。 腸内フローラを構成する腸内細菌の種類や数は人それぞれですが、それを決める大き...
中性脂肪を下げるには？食生活はココが押さえどころ！
エミちゃんの”食から笑みを”
中性脂肪を下げるには？食生活はココが押さえどころ！
明けるのが早かった今年の梅雨。 これから先の暑い季節が長くなりそうですね。 夏バテしないように、食事や生活リズムを整えていきましょう。 ところで、皆さんは「中性脂肪」について考えた事はありますか？ 近年コロナの自粛をきっかけに悪化した方も多く、「どうすればいいの？」という質問を受けることがあります。 中性脂肪は、特に...
暑い季節は、手間を減らして夏バテ予防を！
エミちゃんの”食から笑みを”
暑い季節は、手間を減らして夏バテ予防を！
蒸し蒸しとした梅雨に焼けるような日差しの暑い夏。 この時期はどうしても食欲が落ちてしまい、いつもの食事が喉を通らなくなる…ということはありませんか？ 喉越しの良い冷たい麺類やジュース、アイスのような物で、お腹を満たしているうちに、何だか疲れやすくなってくるという人もいるかもしれません。 私自身、料理を作るのが面倒だな...