朝晩冷え込むと思ったら日中は暑かったりと、寒暖差のある日が続いております。
みなさん、お身体には十分お気を付け下さい。
さて、今回は特別養護老人ホームでの敬老会のお食事についてお伝えします。
高齢者施設では、敬老の日は一大イベントです。
長寿の祝いは還暦や古希から始まり、のちに喜寿や米寿も加わったとされています。
古希・喜寿・傘寿・米寿・白寿・百寿を迎える入居者様全員の長寿を祝い、日頃の感謝の気持ちを伝えようと厨房スタッフ全体で心をこめて提供させて頂きました。
【御献立】
- 松茸ご飯
- 銀だらの西京漬け
- 和牛のワイン煮込み
- 五色あられ揚げ
- さつまいもの寄せ
- ほうれん草の菊花和え
- お漬物
- 紅白素麺の清汁
常食
刻み食
ミキサー食
さらに！！！各ユニットごとに御頭付の真鯛を１匹豪快に提供致しました。
【厨房スタッフの想い】
食材費の高騰が続いておりますが、旬の野菜・冷凍野菜も上手に使用してこの物価高にも負けずに満足できる美味しい食事提供を目指しています。
刻み・ミキサー食の方にも目でも楽しんでもらえるよう毎食丁寧に、彩りを考え盛り付けしています。
ここでお食事をされている入居者様全員が、日々の食事で季節を感じ、行事を楽しみ、食事を通して幸せ・健康維持のお力になれたらと願っています☆☆
