委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪
～２０２１.１月のイチオシメニュー～
ちゃんこ風粕汁
材料
１人前
- 豚小間 ７０g
- 厚揚げ ４０g
- 白菜 １００g
- 大根 ５０g
- 里芋 ２５g
- 人参 ２０g
- 水菜 １５g
- 長ねぎ １０g
- 油揚げ ５g
- しいたけ １枚
- （Ａ）酒粕 ２０g
- （Ａ）おろし生姜 １g
- （Ａ）おろしにんにく １g
- （Ａ）塩 ２g
- （Ａ）鶏ガラスープの素 １g
- （Ａ）和風だしの素 ０.５g
- （Ａ）水 ２５０ml
レシピ
白菜、水菜…ざく切り
大根、人参…いちょう切り
長ねぎ…斜め切り
厚揚げ、油揚げ…一口大
里芋…半分にカット
大根、人参…いちょう切り
長ねぎ…斜め切り
厚揚げ、油揚げ…一口大
里芋…半分にカット
- （Ａ）をすべて混ぜ合わせて火にかける。
- カットした野菜と豚肉を煮込む。
- 盛り付けたら出来上がり。
栄養表示
エネルギー：３３９kcal
たんぱく質：２４.２g
脂 質：１６.９g
食 塩：２.８g
たんぱく質：２４.２g
脂 質：１６.９g
食 塩：２.８g
おススメポイント
しっかりめに、酒粕の風味を感じる味付けです。
好みに合わせて酒粕の量を調節してみてください♪
好みに合わせて酒粕の量を調節してみてください♪
