社員食堂をのぞいてみよう♪ うちの人気メニューベスト3! Vol.18

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静岡県熱海市にある事業所。
1日の食数が約60食。お昼は定食、麺定食の2定食。夕食は1定食をご提供。

今回はこちらの事業所から、人気メニューのベスト3を発表いたします!

第1位 ≪チキンカツ≫

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【栄養表示】
エネルギー:357kcal
たんぱく質:19.7g
脂 質:23.6g
塩 分:0.9g

【レシピ】

  1. 鶏もも肉の厚みを整え、塩、こしょうを振る。
  2. 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
  3. 千切りキャベツ、チキンカツを盛り付け出来上がり。

鶏肉の厚みのあるところは切り込みを入れ、少し開くようにして厚みを整えておくと縮みにくくなります。
切り込みを入れておくことで火の通り具合も均等になり、ふっくら仕上がります。

 

第2位 ≪ハンバーグデミグラスソース≫

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【栄養表示】
エネルギー:473kcal
たんぱく質:20.0g
脂 質:29.8g
塩 分:1.8g

 

第3位 ≪豚バラカレーピラフ≫

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エネルギー:725kcal
たんぱく質:16.1g
脂 質:23.2g
塩 分:1.5g

 

食堂責任者から

若いお客様が多いので、やはりボリュームのあるものは人気があります。
また、ゆっくり休憩されたい方も多く、サッと食べられるものも人気があります。
少し待ってでも温かいものが食べたいお客様の声が多く、注文を受けてから仕上げるものもあります。

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