栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2018.9月号

１人前

• ラーメン　１玉
• ウインナー　２０ｇ
• ピーマン　２０ｇ
• マッシュルーム　２０ｇ
• ベーコンスライス　１５ｇ
• キャベツ　３０ｇ
• かいわれ　２ｇ
• トマトジュース　７０ｇ
• トマトダイス缶　８０ｇ
• 白湯　２０ｇ
• 水　１８０ｇ
• 塩こしょう　適宜
• タバスコ　０.５ｇ
• 粉チーズ　１ｇ

1. キャベツは千切り、ピーマンは１cmの角切りにし、ウインナーはスライスする。
2. 鍋に油をひき、ピーマン、ウインナー、マッシュルームを炒める。
3. 【２】が炒まったら、トマト缶とトマトジュースをいれる。
4. ベーコンをカリッとするまで、焼く。
5. 【３】が煮えたら、白湯と水を入れ煮込む。
6. 麺を茹で、器に盛り、【５】をかき混ぜながら注ぐ。
7. ベーコン、キャベツ、かいわれをのせ、チーズをかける。

エネルギー：５５０kcal
たんぱく質：１８.６g
脂　質：２１.１g
食　塩：３.０g

（株）ケイ・エフ・ケイで行われた社員食堂部門の麺メニューコンテストにおいて、全５３レシピの中から書類・試食審査を経て見事優勝したレシピです。
上に一枚ベーコンと、千切りキャベツがインパクトのトマトラーメンです。