今回は神奈川県藤沢市にある事業所で、１日の食数が約８０食。
昼は定食、麺、カレーをご提供。夕は定食が１種類。
こちらの事業所から、人気メニューのベスト３を発表いたします！
第１位 ≪親子丼≫
【栄養表示】
エネルギー：７６５kcal
たんぱく質：３２.３g
脂 質：２０.２g
塩 分：１.８g
【レシピ】
- 炒り卵をを作る。
- 鶏肉と野菜類を炒め、味付けをする。
- 炒り卵と具材を合わせて、丼ぶりに盛り付ける。
- 紅生姜をのせて完成。
卵が半熟にならないように、しっかり炒めます。
第２位 ≪豚肉のピザ焼き≫
【栄養表示】
エネルギー：４７０kcal
たんぱく質：３１.０g
脂 質：２９.０g
塩 分：１.８g
第３位 ≪ドライカレー≫
【栄養表示】
エネルギー：６８１kcal
たんぱく質：１９.９g
脂 質：１６.４g
塩 分：２.１g
食堂責任者から
利用されているお客様の９割が男性なので、やはり丼ぶり系や、お肉系のメニューが人気です。
暑い工場内で働かれているため、ボリューム満点でしっかりめの味付けにするよう心がけています。
野菜をたくさん取ってほしいので、サラダには多くの種類の野菜を混ぜて出しています。
