栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー!2017.6月号

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委託給食会社の栄養士が、毎月1品選んでおススメするイチオシメニュー
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪


~2017.6月のイチオシメニュー~
サーモンのマスタードビネガーソース

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レシピ

①きゅうり・玉葱・赤パプリカを角切りにし、軽く塩をふり水気をぬいておく。
②酢・砂糖・はちみつ・塩・粒マスタードでマスタードビネガーソースを作り、水気をしぼった①を混ぜる。
③塩コショウした鮭に、片栗粉をまぶし唐揚げにする。
④添え野菜とサーモンを盛り付け、サーモンの上にソースをかけて完成。

栄養表示

エネルギー:257kcal
たんぱく質:19.6g
脂 質:12g
食 塩:1.4g

crown_imgおススメポイント

蒸し暑くて食欲が落ちるこの季節にピッタリ!
元気に梅雨を乗り切るために、お酢を使ったさっぱりメニューをご用意。
マスタードシードとザクザクお野菜の食感が楽しい一品です。
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