年齢と共にリスクが高まっていく認知症。 高齢化が進む今、２０４０年には６５歳以上の３人に１人が認知症か、その前段階の軽度認知症障害になると見込まれ、国としてもその対策を模索しています。 認知症は、脳の神経細胞が徐々に死んでいってしまうことや、脳梗塞や脳動脈硬化などの理由で神経細胞に栄養素が行き届かないことが主な原因だ...

社員食堂を見直してみたいが、どれくらいの時間を見込めばいいのか分からないという話を企業の担当者から聞いたことが何回かあります。 どの企業様でも食堂運営を頻繁に見直しているわけではないので、ノウハウを持っていないというのが実情です（頻繁に社員食堂の運営給食会社を切り替えているのは問題です）。 実際のところ、どのレベルで...

２月にご紹介したイチオシメニュー！の白身魚のフリッター塩麹トマトソースを、３月に各企業様の社員食堂でご提供いたしました♪ ...

春と言えば、年度始めで環境の変化が起こりやすい時期。 新しい仕事や人間関係などで、普段よりストレスがかかりやすくなります。 緊張感が続き、気持ちが落ち込みやすくなることも。 この時期を元気に乗り切るために、食生活を整えてストレスに負けない体づくりをしていきませんか？...

１月にご紹介したイチオシメニュー！のガリマヨチキンを、２月に各企業様の社員食堂でご提供いたしました♪ ...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２４.５月のイチオシメニュー～ 腸すっきりプレート鶏肉の甘酒ソース...

このサイトでご紹介しているイチオシメニューで、たまに出てくる「メニューコンテスト受賞料理」。 この「メニューコンテスト」とは、このサイトを運営しているケイ・エフ・ケイが年に何回か行っている、社員食堂部門の社内メニューコンテストのことです。 ちょっと今回は、こちらのメニューコンテストの内容をご紹介させていただこうと思い...

企業の社員食堂のご担当者様から「現在の給食会社さんの運営に満足している」という声をよく聞きます。 他には「社員食堂の運営、特に大きな問題はないから」「長年、よくやってくれている」ともよく耳にするフレーズです。 食中毒事故や労働災害といった事故が起きるのは論外ですが、給食会社の営業目線では、企業様が社員食堂運営に対して...

業　　　種 保育園 利用者数 園児１２０名、職員２８名 所　在　地 神奈川県横浜市緑区 メニュー形態 乳児食、幼児食、離乳食のお昼とおやつをご提供。 委託開始より１２年。 今回は、神奈川県横浜市緑区にあります保育園様に、ケイ・エフ・ケイの食事についてお話を伺いました。...

スギ、ヒノキ…とまだまだ続く春の花粉。 特に温暖化により増えたスギ花粉で、今年も既に辛い症状に悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ そんな不快な花粉症、食生活で少しでも予防あるいは症状が軽減できたら嬉しいですね。...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２４.４月のイチオシメニュー～ 春のかき揚げ丼...

１２月にご紹介したイチオシメニュー！の豆乳坦々クッパを、１月に各企業様の社員食堂でご提供いたしました♪ ...