栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2024.8月号【豚肉のシビ辛から揚げ】

• このイチオシメニューの実施レポートは
• →社員食堂イチオシメニュー！実施レポ！2024年8月【豚肉のシビ辛から揚げ】へ
• イチオシメニュー以外の社員食堂運営サービスについて
• →株式会社ケイ・エフ・ケイ「社員食堂向けサービス」へ

１人前

• 豚ロース薄切り肉　１００ｇ

• おろし生姜　２.５g
• 料理酒　７.５g
• 醤油　４.５g
• 花椒　０.３g
• 片栗粉　２０g
• 油　適量

• 花椒　１g
• 塩　１g

1. 豚肉に【Ａ】を絡め１０分程おいた後、片栗粉をまぶします。
2. 熱した油に【１】を広げるように入れ、カリッときつね色になるまで揚げて取り出します。
3. 【２】に【Ｂ】をまぶします。