![栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー!2024.8月号【豚肉のシビ辛から揚げ】](https://syokudo-kaikaku.com/wp-content/uploads/2017/04/ichioashi.jpg)
委託給食会社の栄養士が、毎月1品選んでおススメするイチオシメニュー!
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪
~2024.8月のイチオシメニュー~
豚肉のシビ辛から揚げ
豚肉のシビ辛から揚げ
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材料
1人前
- 豚ロース薄切り肉 100g
【A】
- おろし生姜 2.5g
- 料理酒 7.5g
- 醤油 4.5g
- 花椒 0.3g
- 片栗粉 20g
- 油 適量
【B】
- 花椒 1g
- 塩 1g
レシピ
- 豚肉に【A】を絡め10分程おいた後、片栗粉をまぶします。
- 熱した油に【1】を広げるように入れ、カリッときつね色になるまで揚げて取り出します。
- 【2】に【B】をまぶします。
栄養表示
エネルギー:429kcal
たんぱく質:19.7g
脂 質:29.4g
食 塩:1.8g
たんぱく質:19.7g
脂 質:29.4g
食 塩:1.8g