社員食堂をのぞいてみよう♪ うちの人気メニューベスト3! Vol.2

 

今回は横浜市内にある、1日約80食。
定食1種類と4~5種類の小鉢取り放題(セルフサービス)を提供する事業所からです。
それでは発表します!

第1位 ≪天丼(海老、ハモ、カボチャ、マイタケ、ナス)≫

(小鉢:ホキガイの白和え、焼き魚、肉じゃが、サラダ、錦糸卵のサラダ巻き)

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【栄養表示】
エネルギー:732kcal
たんぱく質:24.2g
脂 質:19.0g
塩 分:1.2g
※表示値は「天丼」のみの数値です

【レシピ】
①衣を多くつける。
②海老は腹を開くように切っておく。※衣をたくさんつける為
③野菜は粉をまぶさず、直接衣をつける。
④170℃位で少し長めに揚げる。

 

第2位 ≪ブリの刺身定食≫

(小鉢:鶏の照り焼き、煮物、菜種和え、サラダ)

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この社員食堂では、柵ではなく丸の魚から刺身をつくっています。
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【栄養表示】
エネルギー:335kcal
たんぱく質:12.4g
脂 質:10.2g
塩 分:0.05g
※表示値は「ブリの刺身」のみの数値です

 

第3位 ≪カツ煮≫

(小鉢:焼きそば、ポテトサラダ、煮物)

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【栄養表示】
エネルギー:499kcal
たんぱく質:23.1g
脂 質:33.5g
塩 分:1.2g
※表示値は「カツ煮」のみの数値です

 

食堂責任者から

お客様の喜ぶ顔を見る為に、毎日頑張って作っております。

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