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ダイエットの敵？！健康に配慮したラーメンの食べ方は？
エミちゃんの”食から笑みを”
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私たちに馴染みの深いラーメン。 お手頃な価格で広い年代で楽しまれています。 その種類も、家庭で簡単にできる生麺のセットやインスタントラーメン、お湯を注ぐだけのカップ麺など、あらゆるシーンで食べられる商品がありますね。 そんなラーメンですが、食べる時に罪悪感を持つ方が多いようです。 栄養士として食べた物を聞くと「すみま...
日本人は食べなきゃ損？！手軽な健康管理に海藻の活用を
エミちゃんの”食から笑みを”
日本人は食べなきゃ損？！手軽な健康管理に海藻の活用を
春に旬を迎える海藻類。 この時期は、魚の専門店やスーパーなどで「新」ワカメや「生」のメカブを目にするようになりますね。 色々な形で保存しやすく、年中出回っている食材ですが、あまり意識して食べていない方も多いのでは？ 食卓に上がらなくても違和感がないため、意外と忘れられてしまいがちなのも事実です。 しかし、海藻類には健...
休肝日どう作る？スマートなお酒の付き合い方は？
エミちゃんの”食から笑みを”
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皆さんは賢いお酒の飲み方をしていますか？ 若い頃はいくら飲んでも体重が増えなかったけど…。 体重は変わらないけど、お腹が年々出てきた…。 血液検査の数値が悪くなった方々とお話をしていると、こんな声をよく聞きます。 特に、体重が基準値内でもお腹周りが大きい方の中には、アルコールがコントロールできずに悩む方も…。 私自身...
コロナもインフルエンザも？！βカロテン増量で乗り切ろう
エミちゃんの”食から笑みを”
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寒さと乾燥が続くこの時期。 コロナも新しい変異株が次々に出てきて、まだまだ収まる兆しが見えません。 さらにインフルエンザも同時流行していて、コロナとの同時感染というニュースも耳にします。 どちらか１つでも大変なのに、一度に感染とは想像するだけでも辛いですね。 そんな中、一般の方の食事を見ていて目立ったのが「ビタミンＡ...
完全食は健康食？！メリットとデメリットを整理しよう
エミちゃんの”食から笑みを”
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私たちが病気にならずに生きていくために必要な様々な栄養素。 これを単品で補えるものは、自然な食材の中にはありません。 そのため、私たちは、ご飯や肉、野菜など、特徴の異なる素材を組み合わせて、必要な栄養素を確保しています。 難しいのは、ご飯は糖質のみ、肉や魚はたんぱく質のみ、ではなく、ほとんどの食材が何種類もの栄養素を...