来たるお正月。 多くの人が、１年の中で最も体重コントロールに苦しむ時期ではないでしょうか？ 昨年はコロナ自粛で帰省を控えていた人も、今年は親戚で集まることもあるかもしれませんね。 私自身も、会話が弾むとつい美味しいお酒やお料理を食べ過ぎてしまうのは、珍しくありません。 こんな時期、皆さんはどのように乗り切っていますか？...

減塩しょうゆ、減塩みそ、減塩梅干しなど…。 私たちは普段から「減塩」という商品や言葉をよく見聞きしますね。 塩分を抑えることは、血圧をコントロールし、脳梗塞や心臓病など様々な生活習慣病の予防になります。 全般的に塩分が高い和食ベースの日本人にとって、減塩は常に意識するべき課題と言えるでしょう。 日本人の塩分摂取の目標量...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２１.９月のイチオシメニュー～ ハンバーグ和風オニオンソースカリカリごぼう添え...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２１.１２月のイチオシメニュー～ バジル風味のチキンピラフ　ホワイトソースがけ...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２１.１１月のイチオシメニュー～ 鯖と秋野菜のトマト煮バジル風味...

紅葉の時期を迎え、外に出るのが気持ち良い季節になってきました。 コロナを機に運動不足となり、筋力や体力の衰えを感じる人が多いようですが、緊急事態宣言の解除で徐々に運動も再開しやすくなっていることと思います。 ところで皆さんは骨の健康について考えたことがありますか？ 運動不足は骨の健康にも大きく影響しますが「最近運動量...

「糖質って、身体に良くないの？」 こんな疑問を持ったことはありませんか？ 最近栄養相談の中で、体重を落とすためにご飯を控えているというお話をよく聞きます。 「夕食のご飯を豆腐に変えて体重が落ちました！」 「できるだけ米を食べないようにしています。」 など、お米を控えて糖質を減らす、いわゆる「糖質制限」でダイエットをす...

近年は温暖化のせいか、気温が３５度を超える「猛暑日」が当たり前のように登場しますね。 またコロナでマスクが必須となっている今、これまで以上に「熱中症」になりやすいのが事実です。 エアコン、日傘、ひんやりタオル、ミニ扇風機など…熱中症予防のアイテムを適度に活用していきましょう。 同時に内側からも体温を下げる工夫をしてい...

長い雨の日が続く梅雨の時期。 気圧も安定しないこの季節は、気持ちだけでなく体調もイマイチになりやすいですね。 季節の変わり目であり湿気の多いこの時期は、胃に負担がかかり、体の水分代謝が悪くなると言われています。 そのために、消化が悪くなってお腹を壊したり、体がむくんでだるくなったり…という症状が出るようです。 そんな...

日々当たり前のように流れるようになったコロナのニュース、今や変異ウイルスも加わってなかなか収束への道筋が見えない状況が続いていますね。 特にマスクなしでの会話が伴いやすい外食やお酒の場は、これからも気を遣う場面が増えそうです。 もっと自由に人との交流を楽しめる日が、早く来ることを願います。 そんな中で広がっている「家...

暖かくなると外に出るのが気持ち良く、スポーツやウォーキング、筋トレなど運動への意欲が高まってきますね。 コロナ自粛や寒さでしばらくお休みしていたけれど、そろそろ再開しよう！という人も多いと思います。 筋肉を付けたい、体力アップしたい、ダイエットをしたい等、運動の目的はそれぞれ…。 でもその効果も食事次第で大きく変わっ...

前回は成功するダイエットのコツを食べ方からお伝えしました。 今回は早速、具体的な食べ物のチョイスについて考えてみたいと思います。 「ダイエットの時、何を食べればいいの？」 栄養士として、こんな質問をされることが時々あります。...