本当に栄養バランスの良い食事を知っていますか？

皆さん、今日のランチは何を食べましたか？
仕事が忙しくてゆっくり食べる時間がなく、片手で食べられる軽食や、早く食べられるうどん・そばだけなど、栄養バランスの偏りがちな食事が続いていませんか？

「食事を１日３回しっかり摂っているから大丈夫」と思っている方も、内容を見てみると偏っているかもしれません。

そこで今回はバランスの良い食事について簡単にお話ししたいと思います。
この機会にもう一度見直してみてはどうでしょうか。

・栄養バランスの偏った食事が続くとどうなる？

人は活動するためのエネルギーや、栄養素を食べ物から摂取しています。
食事内容の偏りや栄養摂取がアンバランスになると、当然身体に様々な不調が起こります。
それにより生活習慣病になるリスクも高くなってしまうのです。

脂肪の摂り過ぎ肥満、脂質異常症、糖尿病、虚血性心疾患タンパク質不足筋肉量の減少、髪や肌のトラブル、集中力・思考力の低下

このような様々な身体の不調を防ぐために、毎日の食事は気をつけたいところです。

・バランスの良い食事とは？

おすすめは断然、定食スタイル！！

ランチは手軽な単品メニューを選びがちの方も多いと思います。
美味しく早く食べられる単品メニューですが、栄養バランスが偏るという欠点があります。そこでおすすめしたいのは、色々な食品を食べることができる定食です!

主食、主菜、副菜を基本とした定食スタイルは栄養バランスが優れています。

～主食、主菜、副菜それぞれの役割～

主食	エネルギーの素になる炭水化物の供給源 （米、パン、麺など）
主菜	血や肉となり、からだをつくる素になるタンパク質・カルシウムの供給源 （肉、魚、卵、乳製品、大豆製品など）
副菜	からだの調子を整える素になるビタミン・ミネラルの供給源 （野菜、海草、きのこなど）
汁物	色々な食材を使う事ができるので、不足している栄養素を補うことができる

※この他に果物・乳製品も毎日摂りたい食品です。

～給食会社の定食メニューの一部をご紹介～

	チーズハンバーグ定食	鶏の竜田揚げ定食	ぶりと大根の煮付け定食
主食	ごはん	ごはん	ごはん
主菜
副菜	シーザーサラダ カラフルポパイソテー	さつま芋とツナのサラダ ごぼうと白滝のおかか煮	つくねじゃが だし巻玉子
汁物	コーンスープ	具だくさん味噌汁	小松菜と油揚げの味噌汁

	野菜たっぷり味噌ラーメン定食	ビーフカレー定食
主食
主菜
副菜	豆腐としらすのサラダ 焼きギョーザ	彩りサラダ 野菜コロッケ
汁物	―	きのこたっぷりコンソメスープ

どうでしょう？

このように定食スタイルだと自然と栄養バランスが整い、栄養面をはじめ、見た目にもバランスの良い食事になることが分かると思います。
ぜひ、毎日のランチの参考にしてみてください。

私たちのからだは毎日の食事によってつくられています。
バランスの良い食事は日々の元気の源となり、健康な生活を送るための基本です。

何を食べようかと迷ったときはぜひ定食を！
栄養バランスを意識しながら、美味しく頂いてみてはどうでしょうか。

さあ、明日は何を食べましょう？