栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー!2018.2月号

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委託給食会社の栄養士が、毎月1品選んでおススメするイチオシメニュー
社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪


~2018.2月のイチオシメニュー~
ビーフストロガノフ

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レシピ

  1. ご飯を炊いておきます。
    (お好みで、ターメリックライスにすると華やかです。)
  2. バターで玉ねぎ、牛肉を炒めます。
    そこにトマトピューレ、ハヤシルウ、マッシュルームを加えて煮込み、仕上げに生クリーム・バターを加え、ビーフストロガノフを作ります。
    (生クリームの代わりにサワークリームを加えると、より爽やかな仕上がりになります)
  3. ターメリックライスを形よくよそいパセリを散らしたら、ビーフストロガノフを盛り付け、生クリームをトッピングします。

お好みでハート型のコロッケを添えると、バレンタイン向けの一皿に!

栄養表示

エネルギー:824kcal
たんぱく質:20.6g
脂 質:30.7g
食 塩:3.5g

crown_imgおススメポイント

ハヤシライスとは一味違う、トマトの酸味と生クリームのコクが絶妙な一皿です。
ぜひお試しください。

 

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