メディカル給食協会主催の調理技術コンテスト第１２回福岡大会出場決定の記事を紹介しました。
現在本選に向け、練習や準備で奮闘中です。
この大会は会員数が２００社を超えるメディカル給食協会が主催する、医療・福祉にかかわる給食業界では最大規模のコンテストです。
我が社は、第９回の東京大会から各部門１チームずつエントリーし、大会出場を目指しました。
第１１回の名古屋大会の出場は逃したものの、第９回の東京大会行事食部門では５位の日本メディカル給食協会会長賞。
第１０回の大阪大会一般食部門で２位の日本医師会会長賞を獲得しています。
出場の目的は、社の宣伝というのもありますが、何よりも各事業所で働く従業員の向上心と情熱を育むことにあります。
- 出場する為に必要なアイディアを考える事 → 日々の運営でお客様の喜びを考える力
- 規定時間内で実技を終える事 → 忙しい業務を効率よく進める訓練
- チームで目的を達成する事 → 事業所内のスタッフの調和
そして何より、何かを成し遂げたときの達成感と喜びを知ることで、普段の業務にやりがいが生まれると信じています。
実際、コンテストに出場した従業員は皆「参加して良かった。みんなにも経験して欲しい」と言い、以後のコンテストにもアドバイスや人員の提供に積極的に協力してくれます。
今後も大会出場に向けエントリーを継続し、一人でも多くの従業員に経験して欲しい次第です。
まずは今年の福岡大会です。実地献立等詳細をまた記事にします。良果を報告できるよう人事を尽くします。
