給食会社に委託せず、自園で給食室（給食）を運営する方針を守っている保育園様の園長様や担当者様にお話しをうかがっていると、「自園給食運営をセールスポイントにしている。だから委託化は考えられない」と言われることが多々あります。 そして、保育園オリジナルの献立で園児にあわせた美味しいお食事を、保育園の厨房スタッフが提供する...

私たち日本人にお馴染みのカレーライス。 給食でも定番で、年中食べられる料理です。 大人にも子供にも食べやすく、家庭で作りやすいのもメリットですね。 忙しい年末にかけてもよく登場するのではないでしょうか？ カレーライスが便利な点は、色々な素材を使いやすいこと、配分が違っても失敗しにくいことが挙げられます。 また、各家庭...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２５.１２月のイチオシメニュー～ ハンバーグＷソース...

７月にご紹介したイチオシメニュー！の鯵フライ　具沢山フレンチソースを、８月に各企業様の社員食堂でご提供いたしました♪ ...

年度も後半に入りましたね。 皆さんは今年の健診を受けましたか？ 健診項目の１つである血糖値やHbA1cは、糖尿病の指標になる数値。 一度糖尿病の域に入ると下げるのが難しいので、「ちょっと高め」の段階で食生活を見直すことがお勧めです。...

定期訪問しているお客様からよく聞かれるのが「現在契約している給食会社に少し不満はあるけれど、長年契約を継続してきた関係性もあるため、契約を解除するほどではない」という言葉です。 社員食堂や福祉施設における食事提供を、毎日、完璧にこなすことは困難です。 味付けが上手くいかなかったり、盛付が雑になったりすることはあります...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２５.１１月のイチオシメニュー～ スンドゥブ風ハンバーグ...

皆さんは今年のサンマを食べましたか？ 近年値上がりが続いていたサンマですが、今年は脂ののった大きなサンマが出回っています。 この状況は、９月いっぱいは続くそうです。 物価高で魚をあまり食べなくなったという声をよく聞きますが、旬のサンマを積極的に食べて、頻度を上げていきたいですね。...

６月にご紹介したイチオシメニュー！のうま辛よだれ鶏丼を、７月に各企業様の社員食堂でご提供いたしました♪ ...

給食会社の営業職として保育所様のご担当者（園長様が多いです）と面談する機会があります。 多くの保育所では「自分のところで給食運営をしているから」「自園調理をポリシーにしているから」という理由で、直営（自園調理）方針を継続しています。 中には保護者様の了承を得られるか分からないことを理由に、委託化へ踏み出せないという保...

委託給食会社の栄養士が、毎月１品選んでおススメするイチオシメニュー！ 社員食堂で実際に提供しているメニューのレシピをご紹介しちゃいます♪ ～２０２５.１０月のイチオシメニュー～ 豚肉のみそ焼き炭火風...

記録続きの猛暑が続いた今年の夏。 食欲が落ちて体重も落ちていませんか？ 夏場に体重が落ちてラッキーと思う方もいるかもしれませんが、食欲減による体重減少は筋肉量が減っている可能性大。 安心して急に食べる量を増やすと、秋に大きくリバウンドすることになり兼ねません。 落ちた体重を良い状態で維持するために、カロリーが低く手に...