栄養士おすすめレシピ♪社員食堂イチオシメニュー！2021.6月号

１人前

• 米　１２０g
• 豚ロース　８０g
• 塩　０.３g
• こしょう　０.１g
• 鶏卵　６g
• 小麦粉　６g
• パン粉　１０g
• 揚げ油　８g
• とろろ芋　５０g

• きゅうり　１０g
• しそ（大葉）　１g
• みょうが　５g
• 練り梅　３g

• 和風だし　１.５g
• 水　１５g
• 塩　０.４g

1. 1. とんかつを手作りする。
   2. だし汁を作り、とろろと合わせる。
   3. 丼にご飯を盛り、カツ、とろろを盛り付ける。
      きゅうり、大葉、みょうが、練り梅をトッピングし完成！

エネルギー：８２３kcal
たんぱく質：２６.９g
脂　質：２６.１g
食　塩：１.７g

２０１７年にご紹介した「だしとろろかつ丼」。
各社員食堂でご好評につき、再度ご紹介いたします！
じめじめした季節に、さっぱり食べられます。
２０２１年版は、とんかつをちょいマシで♪