仕入部の熱い目線

給食と言って思い付くのは学校給食ですか？ 他にも社員食堂や病院の食事、老人施設に介護や支援している施設の食事などがあります。 入居して人が暮らしている施設ですと、一日３食の食事を提供する機会が多く、一日の食事で同じ食材を使わないように管理栄養士さんが献立を作成しています。 ビタミンやカルシウムなどの栄養面は管理栄養士さ...