給食委託をさせていただいてから１５年、鎌倉市にある工場様にお話を伺いしました
今回は、業界内で独自の技術で高いシェアを誇る大手企業様。
その企業様の鎌倉市にある工場の社員食堂。
一日約６０食。
基本営業日は月～金曜日で、土・日曜日がお休み。
朝・昼・夕を、１種類の定食セットでご提供。
本日は、そちらの食堂ご担当者様にご質問させていただきました。
細かい要望にも答えていただけてとても助かっています
―ケイ・エフ・ケイに委託、切り替えを検討したきっかけは何ですか？
以前契約していた業者が食中毒を出したため切替えをすることとしました。
―ケイ・エフ・ケイをお選びいただいた理由やポイントは何ですか？
御社と契約をしたときは前任者だったため詳細はわかりませんが、当社の要望等をお聞きいただき良い条件を提示していただけたからだと思います。
―ケイ・エフ・ケイのサービスを導入されてみていかがですか？
当社は朝食・昼食・夕食と３食お願いしていますが、総じて利用者からの評判は良好です。
細かい要望にも答えていただけてとても助かっています。
―今後ケイ・エフ・ケイに期待する事は何ですか？
現在、定食になっていますので小鉢など選ぶことができると良いです。
高血圧やメタボ対策用のメニュー（人数が少ないので無理だと思いますが）があると健康管理になります。
―ケイ・エフ・ケイのサービスはどんな業種や企業に向いていると思いますか？
当社のような小さな規模でもしっかり対応していただいていますので、同じような事業所であればニーズがあるのではないでしょうか。
※内容・情報は取材当時のものです。
